磨得发亮的水泥地面，刷着豆绿色油漆的木框玻璃窗，拨着老式算盘找零的店员，长条木桌柜台上，散卖的酱豆腐、面酱、麻酱，盛放着现压面条的笸箩一字排开……步入这样的场景，瞬间有一种“时光穿越”的感觉。“打点麻酱，再来两块香干”“三块酱豆腐，装碗里”……上午9点多，老粮店里很是热闹，有不少人是带着瓶瓶罐罐来打散装调料的。“没事时，您常关注咱微信群，有优惠。”“00后”店长祁泽君一边忙一边笑着提醒顾客。

最近，这家位于红桥区凤城社区的老粮店火了，吸引不少人去打卡。老粮店的特色是“老”：经营了四十多年，依旧保持着老式装修，售卖的东西还是过去的味道。对中老年人来说，这里的“老”，是儿时场景，是割舍不掉的情感。对年轻人而言，这里的“老”，则是一种与众不同的新体验。

主打怀旧的“老”，赢在了“新”。新的消费场景，因为其独有性，自带吸引力。快节奏、科技范……随着社会发展，当生活中处处充满现代元素，那些具有旧时印记的老场景，反而成了充满新鲜感的新供给。这几年，“老北京”“老上海”“老长沙”等一批以怀旧生活场景为主题的历史街区迅速走红，从街道布局、店铺招牌到装饰细节都极具年代感，成了颇具特色的存在。在许多城市景区，以邮局为主题的小店里经常挤满了年轻人，他们会选择购买明信片或写信寄给亲朋好友，为的是体验“从前车马慢”的生活。兼具情感连接与稀缺性特征的老场景、老物件等怀旧元素，营造出个性化、多元化的消费新场景，让不同年龄段的消费者都能在其中找到“买单”的理由，把追“老”变成了一种新的时尚消费。

怀旧可以是卖点，但让“老”收获持续关注，决不能靠简单复刻。以怀旧为主题打造消费新场景，挖掘消费潜力、激发消费新动能，一个重要前提，是站在新的时代背景下，对新的消费需求进行重新审视，让“老味道”在保留经典的基础上，融入现代理念和技术，呈现俘获时代味蕾的新质感。主打儿时味道的怀旧食品正在推出更健康的版本，传统刺绣工艺从传统服饰拓展到时尚配饰和家居用品领域……

一家老粮店，还在续写着自己的新故事，故事里有情怀、有品质，也有新的尝试。读懂老粮店走红背后的逻辑，或许我们可以遇到更多惊喜。